Description

1914F de frais

Daurade moyenne entre 300gr et 400gr

vérifier si 1kg de poissons suffit à avoir 4 poissons de bonnes taille ou non.

Pour 4 personnes

4 daurades 3200f*4 ou tilapias moyens 2800F*4

Marinade poisson 1 (voir fiche)

50cl Huile (76.25F)

700gr d’aubergines pelées (400F)

300gr de pommes de terre (150F)

500gr de tomates en rondelles (375F)

500ml de sauce tomate

100 g de gruyére râpé (925F)

3 œufs (300f)

herbes de provence (265F)

huile de friture (381.25F)

sel (10F) poivre (100F)